Chúng ta ăn cơm mỗi ngày và bạn có biết rằng là cùng một loại gạo tuy nhiên chúng ta cảm nhận ngon hơn nhiều vì tùy thuộc vào chất lượng nồi cơm điện bạn đang dùng không? Trên thị trường có rất nhiều mẫu nồi cơm điện từ nhiều nhà sản xuất khác nhau khiến nhiều người có thể bối rối không biết nên chọn loại nào. Trong bài viết này, Fujidana sẽ giới thiệu một số mẹo chọn nồi cơm điện, cũng như các chức năng khác nhau phù hợp với lối sống của bạn. Nếu bạn không muốn mắc sai lầm khi chọn nồi cơm điện, hãy nhớ tham khảo bài viết này.

Dưới đây là những điều bạn cần biết về cách chọn nồi cơm điện phù hợp
1. Dung tích nấu
Khi chọn nồi cơm điện, điều quan trọng là phải cân nhắc số người ăn và lượng thức ăn bạn sẽ ăn. Tùy thuộc vào nhà sản xuấ nên có nhiều lựa chọn nồi cơm điện từ nồi nhỏ 1 cốc đến nồi lớn cho gia đình.
Nồi cơm điện dành cho 1 người ăn và dùng cho cả gia đình đều có nhiều dung tích đa dạng để lựa chọn. Hơn nữa, nếu bạn nấu cơm một lần, bao gồm cả cơm để cấp đông sau đó sử dụng hoặc đóng hộp cơm trưa, bạn có thể sẽ cần dung tích 4-5 cốc. Do đó, đối với một gia đình bốn người, tốt nhất nên chọn nồi cơm điện có thể nấu được 4-5 cốc cơm, tùy theo lối sống của bạn.
Để biết hướng dẫn chung về dung tích nấu cơm, vui lòng tham khảo bảng dưới đây.
| số người | Dung tích nồi |
|---|---|
| 1~2 người | 1~3.5 cốc |
| 3~5 người | 5~5.5 cốc |
| 6 người trở lên | 8~10 cốc |
Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo. Dung tích nồi cần thiết sẽ khác nhau tùy thuộc vào lối sống và gia đình bạn, chẳng hạn như bạn nấu cơm cho mỗi bữa ăn, ăn ít hay ăn nhiều, vì vậy hãy chọn dung tích phù hợp với bạn.
2. Các loại nồi cơm điện
Nồi cơm điện có nhiều phương pháp làm nóng khi nấu cơm. Dưới đây Fujidana giới thiệu bốn phương pháp làm nóng phổ biến.
Nồi cơm điện vi xử lý
Nồi cơm điện “vi xử lý” là một phương pháp làm nóng truyền thống sử dụng một cơ chế đơn giản: làm nóng bộ phận gia nhiệt bên ngoài nồi để nấu cơm. Chúng thường có dung tích nhỏ và giá cả tương đối phải chăng, lý tưởng cho những người sống một mình hoặc những người muốn tiết kiệm chi phí mua nồi cơm điện.
Nồi cơm điện IH
Nhiều nhà sản xuất thiết bị gia dụng cung cấp nồi cơm điện “IH”. Nồi cơm điện IH làm nóng lòng nồi bên bằng cách truyền điện qua một cuộn dây gắn vào lòng nồi bên ngoài. Chính vì lý do đó nhiệt được đưa vào bên trong đều quanh nồi dẫn đến cơm được chín đều và ngon . Giá cả dao động từ bình dân đến cao cấp và có rất nhiều lựa chọn, vì vậy bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một mẫu nồi có các tính năng phù hợp với lối sống của mình.
Ngoài ra, còn có mẫu nồi “nồi hơi IH”, bổ sung sức mạnh của hơi nước vào phương pháp nấu cơm IH.
Toàn bộ lòng nồi được làm nóng bằng hơi nước ở nhiệt độ cao để cho ra cơm tơi xốp, dẻo. Hơi nước cũng được sử dụng để hâm nóng lại đồng thời giữ ấm cơm, đảm bảo cơm ngon vẫn giữ được độ thơm ngon ngay cả sau thời gian dài.
Nồi áp suất IH
Mẫu nồi “nồi áp suất IH” sử dụng cơ chế tương tự như nồi IH nhưng có thêm khả năng tạo áp suất. Áp suất làm tăng điểm sôi của nước và sức mạnh này được sử dụng để nấu cơm ở nhiệt độ cao. Nhiệt thấm sâu vào lõi, tạo ra cơm ngọt, dẻo. Hơn nữa, vì cơm có thể được nấu chín trong thời gian tương đối ngắn, hiệu suất nấu cao cũng là một điểm hấp dẫn khác.
Nồi cơm điện gas
Nồi cơm điện gas sử dụng gas để nấu cơm, mang lại sức hấp dẫn của nhiệt độ cao khi nấu trực tiếp. Tuy nhiên, việc lắp đặt không chỉ cần ổ cắm điện mà còn cần van gas. Và rủi ro rò rỉ gas trong lúc sử dụng khá cao gây nguy hiểm.
3. Chất liệu lòng nồi
Người ta nói rằng hương vị của cơm bị ảnh hưởng rất nhiều bởi chất liệu lòng nồi. Vì vậy, nhiều sản phẩm, thương hiệu phân khúc trung & cao cấp rất chú trọng đến chất liệu lòng nồi. Sau đây Fujidana xin giới thiệu một số chất liệu lòng nồi phổ biến sau.
Nồi sắt
Nồi sắt được cho là rút ngắn thời gian nấu và giúp giữ lại các chất dinh dưỡng trong cơm. Nồi làm nóng cơm đều, cho cơm tơi xốp và chín đều.
Vì được làm bằng sắt nên nhiều nồi khá nặng, khó vệ sinh. Do đó, khi chọn nồi sắt bạn nên kiểm tra trọng lượng và cầm thử lòng nồi để xác nhận trọng lượng và độ dễ sử dụng.
Nồi đồng
Nồi đồng có độ dẫn nhiệt cao và truyền nhiệt dễ dàng. Điều này cho phép toàn bộ lòng nồi được làm nóng đều làm cho cơm tơi xốp và chín đều.
Nồi Than
Nồi than được cho là phù hợp với bếp từ. Độ dẫn nhiệt cao đồng nghĩa với việc chúng tạo ra nhiệt mạnh hơn. Hơn nữa, kết hợp với hiệu ứng hồng ngoại xa của than, chúng làm chín cơm đến tận lõi.
Người ta nói rằng hương vị của cơm thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ. Về mặt này, nồi than sẽ làm nổi bật hương vị trọn vẹn của cơm.
Tuy nhiên, nồi than đòi hỏi sự cẩn thận khi sử dụng. Nồi làm bằng vật liệu carbon có thể bị sứt mẻ hoặc vỡ nếu bị va đập, vì vậy hãy cẩn thận khi sử dụng.
Nồi đất nung
Nồi đất nung có khả năng giữ nhiệt cao và hiệu ứng hồng ngoại xa, cho cơm tơi xốp, dẻo.
Nồi đất nung mất nhiều thời gian để làm nóng, nhưng một khi đã nóng chúng sẽ duy trì nhiệt độ cao trong thời gian dài và giữ được độ nóng ấm của cơm lâu.
Nồi nhôm
Nồi nhôm chủ yếu được sử dụng trong nồi cơm điện vi xử lý. Độ dẫn nhiệt cao của nhôm khiến nó phù hợp cho các hệ thống gia nhiệt đáy nồi như nồi cơm điện thông thường dùng lò xo gia nhiệt. Hơn nữa, vì nhôm nhẹ, dễ gia công và giá thành rẻ nên nhiều nồi cơm điện giá rẻ sử dụng nồi nhôm.
Nồi kim cương
Nồi kim cương được đặc trưng bởi khả năng dẫn nhiệt, cách nhiệt và giữ nhiệt tuyệt vời. Ngọn lửa mạnh mẽ làm nóng toàn bộ nồi cơm điện và cho ra cơm tơi xốp, thơm ngon.
Ngoài ra, nồi kim cương thường tương đối nhẹ nên giúp việc vệ sinh và vận chuyển nồi cơm điện dễ dàng hơn. Chúng cũng rất bền, đảm bảo sử dụng lâu dài.
4. Dễ vệ sinh
Vì nồi cơm điện được sử dụng hàng ngày, điều quan trọng là phải kiểm tra xem chúng có dễ vệ sinh hay không?
Phương pháp vệ sinh khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất và kiểu máy. Nếu bạn muốn việc vệ sinh nồi cơm điện trở nên dễ dàng nhất có thể, hãy chắc chắn kiểm tra xem nồi cơm điện đang cần mua có dễ vệ sinh không?
5. Thiết kế và Màu sắc của Nồi cơm điện
Nồi cơm điện có nhiều kiểu dáng và màu sắc đa dạng. Ví dụ, nồi cơm điện màn hình cảm ứng hiển thị menu trên màn hình LCD, tạo nên thiết kế thời trang với ít nút bấm hơn. Nếu bạn muốn thống nhất diện mạo căn bếp, việc chọn một chiếc nồi cơm điện phù hợp với thiết kế và màu sắc của các thiết bị khác có thể là một ý tưởng hay.
8 Tính năng tiện lợi cần lưu ý khi chọn nồi cơm điện

Nồi cơm điện hiện đại được trang bị nhiều tính năng tiện lợi. Dưới đây là 8 tính năng đặc biệt đáng chú ý.
1. Chức năng nấu đa dạng (Gạo không vo/Gạo lứt)
Chức năng “nấu đa dạng” điều chỉnh phương pháp nấu cho phù hợp với loại gạo. Có nhiều loại gạo, bao gồm gạo trắng, gạo lứt và gạo ngũ cốc. Mặc dù hương vị và đặc tính khác nhau tùy theo loại gạo nhưng việc điều chỉnh phương pháp nấu có thể mang lại cơm ngon.
Ví dụ, gạo lứt cứng hơn và giàu chất xơ hơn gạo trắng. Do đó, để nấu cơm lứt ngon, bạn cần sử dụng nhiệt độ cao hơn so với gạo trắng. Nồi cơm điện có chức năng nấu đa dạng sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ chỉ bằng một nút bấm, giúp bạn nấu cơm lứt ngon dễ dàng. Nếu bạn nấu nhiều loại gạo khác nhau, Fujidana khuyên bạn nên chọn nồi cơm điện có nhiều chức năng nấu khác nhau.
2. Chức năng nấu đa dạng của các thương hiệu
Một số mẫu nồi được trang bị chức năng cho phép bạn nấu các loại gạo khác nhau riêng biệt với từng loại gạo. Cơm có hương vị và kết cấu riêng biệt tùy thuộc vào nơi trồng. Chức năng nấu đặc trưng của từng thương hiệu cho phép bạn điều chỉnh thời gian nấu mà vẫn giữ được những đặc tính riêng biệt của từng thương hiệu, mang lại cơm ngon hơn.
3. Chức năng Nấu Nhanh
Chức năng “Nấu Nhanh” rất tiện lợi khi bạn đang vội. Trong khi nấu thông thường mất nhiều thời gian, chức năng nấu nhanh giúp rút ngắn thời gian nấu. Tuy nhiên, do thời gian ngâm và hấp được rút ngắn, hương vị của cơm có thể khác so với chế độ nấu thông thường. Vì lý do này, Fujidana khuyên bạn nên sử dụng chế độ nấu thông thường bất cứ khi nào có thời gian.
4. Chức năng Nấu Khẩu Phần Nhỏ
Ngay cả những hộ gia đình thường nấu nhiều cơm cũng có những ngày chỉ cần nấu một lượng nhỏ. Tuy nhiên, nấu một lượng nhỏ cơm trong nồi lớn với dung tích nồi lớn hoặc 1,8 lít có thể khiến cơm bị nhão và không ngon. Nguyên nhân là do một lượng nhỏ với không gian nồi cơm quá lơn khiến việc duy trì nhiệt độ cao trở nên khó khăn.
Chức năng “Nấu khẩu phần nhỏ” rất tiện lợi trong những trường hợp như vậy. Bằng cách tăng nhiệt độ so với nấu cơm thông thường, hơi ẩm được bốc hơi trong thời gian ngắn hơn, cho phép nấu ăn ngon ngay cả với lượng cơm ít.
5. Chức năng nấu
Một số nồi cơm điện hiện đại được trang bị “chức năng nấu” cho phép bạn nấu các món ăn khác ngoài cơm. Chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi và chọn món ăn mong muốn. Chức năng này cho phép bạn dễ dàng nấu nhiều món ăn khác nhau, bao gồm các món hầm như thịt ba chỉ kho, thịt hầm khoai tây, các món hấp như bánh mì hấp và xíu mại, bánh bông lan và thịt bò nướng. Bằng cách sử dụng chức năng nấu, nồi cơm điện sẽ điều chỉnh nhiệt độ và áp suất tối ưu cho từng món ăn.
6. Chức năng hẹn giờ
Đối với những người thích cơm chín như mới vừa nấu xong thì “chức năng hẹn giờ” được khuyến khích sử dụng. Chức năng này cho phép bạn chỉ định thời gian cơm sẽ chín hoàn toàn. Ví dụ: nếu bạn dự định về nhà lúc 8 giờ tối, bạn có thể sử dụng chức năng hẹn giờ để cơm chín đúng lúc bạn về đến nhà. Có nhiều loại nồi cơm có tính năng này và nhiều loại thì không nên cần lưu ý kỹ.
7. Chức năng nấu không dùng hơi nước
Nồi cơm điện có chức năng nấu không dùng hơi nước cũng đang ngày càng phổ biến. Tùy thuộc vào vị trí lắp đặt, hơi nước tiếp xúc với đồ nội thất và thiết bị có thể gây nấm mốc, vết bẩn, hỏng hóc và bỏng cho trẻ em. Tuy nhiên việc lựa chọn một nồi cơm điện không phát tán hơi nước ra xung quanh sẽ giải quyết được vấn đề này.
8. Kết nối điện thoại thông minh
Một số nồi cơm điện được trang bị kết nối điện thoại thông minh. Bằng cách cài đặt ứng dụng chuyên dụng, bạn có thể cài đặt độ chín và thời gian nấu của cơm. Một số mẫu nồi cơm điện còn cho phép bạn điều chỉnh phương pháp nấu dựa trên chất lượng gạo của từng loại gạo, từng vùng.
Hãy cùng nhau tham khảo thông tin này khi chọn nồi cơm điện!
Có một số nhà sản xuất thiết bị gia dụng cung cấp nồi cơm điện. Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu 5 nhà sản xuất rất phổ biến.

Zojirushi (ZOJIRUSHI)
Zojirushi liên tục cho ra mắt những nồi cơm điện đa dạng sản phẩm, từ các mẫu nồi áp suất cảm ứng hiệu suất cao đến các mẫu nồi cảm ứng chức năng và các mẫu nồi phổ thông với giá cả phải chăng.
Một số mẫu nồi công nghệ IH, nồi cơm điện cao tầng, nối áp suất cao tần điện tử vời vòng gia nhiệt được gắn xung quanh nồi nhằm tạo ra sự đối lưu hơi nóng mạnh mẽ, đảm bảo nhiệt được truyền đến từng hạt cơm, giúp cơm chín đều với hạt cơm to, tơi xốp.
Nồi cơm điện Zojirushi cũng có nhiều chức năng kèm theo như chức năng giữ ấm và hâm nóng. Ví dụ, một số mẫu nồi cơm điện có chức năng “Giữ ấm” có thể giữ ấm cơm lên đến 40 giờ. Bằng cách giữ hơi nước, cơm sẽ duy trì độ ẩm ổn định, tránh bị khô hoặc nhão. Hơn nữa, các mẫu nồi được trang bị chức năng cho phép bạn nhập độ cứng và độ dẻo của cơm đã ăn trước đó và nồi cơm điện sẽ tự động điều chỉnh phương pháp nấu phù hợp với sở thích của bạn.
Như bạn thấy, nồi cơm điện Zojirushi được tích hợp nhiều chức năng, cho phép bạn thưởng thức những món cơm ngon mỗi ngày từ sáng đến tối.
Tiger
Tiger chuyên về ấm đun nước điện, bếp điện và các thiết bị nấu ăn khác. Có một tính năng đáng chú ý là hệ thống “Donabe Gohobi-taki” (Nồi đất nung), giúp giữ nguyên hương vị của cơm bằng nhiệt độ cao. Lòng nồi được làm từ đất sét thật, nổi tiếng với khả năng giữ nhiệt cao. Nấu ở nhiệt độ tối đa khoảng 250°C sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cơm.
Mitsubishi Electric
Nồi cơm điện Mitsubishi được trang bị nồi than. Một trong những đặc điểm nổi bật của chúng là không chỉ ngon khi nấu chín mà còn thơm ngon khi để nguội.
Một số mẫu nồi Mitsubishi được trang bị nồi than hoạt tính, sử dụng toàn bộ than hoạt tính làm bộ phận gia nhiệt, cho phép toàn bộ lòng nồi nóng lên tức thì. Hiệu ứng hồng ngoại xa của than hoạt tính đảm bảo cơm chín kỹ đến tận lõi. Chúng cũng cung cấp nhiều tính năng cho cơm ngon hơn, chẳng hạn như chức năng nấu riêng biệt theo từng chức năng. “Cooking Master” tính năng điều chỉnh độ chín của cơm cho phù hợp với món ăn.
Ngoài ra, Mitsubishi còn cung cấp đa dạng các loại nồi cơm điện than, bao gồm nồi than hoạt tính và nồi than phủ than binchotan.
Hitachi (HITACHI)
Hitachi cung cấp đa dạng các thiết bị gia dụng. Nồi cơm điện của họ được đánh giá cao về chức năng và hương vị thơm ngon. Nồi cơm điện Hitachi bao gồm các mẫu kết hợp nấu áp suất và hấp. Sự kết hợp của hai công nghệ này tạo nên lớp vỏ ngoài chắc chắn và lớp vỏ trong mềm mại. Khả năng kiểm soát hơi nước đặc biệt tuyệt vời giúp cơm không bị khô, đồng thời tạo áp suất để làm nóng cơm hoàn toàn.
Nồi cơm điện Hitachi nổi tiếng với kết cấu cơm mềm, dẻo và thơm ngon tuyệt hảo.
IRIS OHYAMA
Nồi cơm điện IRIS OHYAMA có giá cả phải chăng, nhưng vẫn sở hữu chức năng và thiết kế vượt trội so với các nhà sản xuất nồi cơm điện lớn khác.
Nồi cơm điện IRIS OHYAMA nổi bật với công suất cao nhưng giá cả phải chăng. Một số mẫu còn sở hữu những tính năng độc đáo chỉ có ở IRIS OHYAMA. Ví dụ, một số mẫu có “thực đơn lành mạnh” cho phép bạn nấu nhiều loại gạo khác nhau, chẳng hạn như gạo lứt và gạo hỗn hợp, một cách hoàn hảo, và chức năng “ít carbohydrate” giúp giảm carbohydrate.
Ngoài ra, sản phẩm còn được trang bị nhiều chức năng đa dạng, chẳng hạn như “chức năng nấu” cho phép bạn nấu các món hầm và các món ăn nêm nếm, “chức năng nấu nhanh” giúp rút ngắn thời gian nấu nướng, và “chức năng tiết kiệm năng lượng” giúp giảm hóa đơn tiền điện.

Khi nói đến việc thay nồi cơm điện, một số người có thể lo lắng về việc nên chọn thương hiệu và mẫu mã nào.
Đó là lý do tại sao Fujidana muốn giới thiệu một số nồi cơm điện được người Nhật Bản khuyên dùng!
Chỉ cần chú ý đến những chi tiết nhỏ, bạn có thể nấu cơm ngon hơn.
Đong lượng gạo bằng “cốc một vạch”!
Thông thường, gạo được đong bằng cốc đong, nhưng hãy đảm bảo đong theo đơn vị “cốc một vạch”. Nếu lượng gạo cho vào mỗi cốc khác nhau, sẽ có một chút chênh lệch so với số cốc thực tế bạn muốn nấu. Điều này sẽ thay đổi lượng nước cần thiết, và cơm có thể hơi cứng hoặc hơi mềm. Vì lý do này, điều quan trọng là phải đong gạo theo đơn vị “cốc một vạch” khi sử dụng cốc đong. Khi nấu gạo đã được đánh bóng, hãy sử dụng cốc đong được thiết kế riêng cho gạo đã được đánh bóng.
Luôn vo gạo! (Không bao gồm gạo đã đánh bóng)
Tiếp theo, vo gạo để loại bỏ cám. Vì hầu hết gạo đều được vo sạch, việc nhúng gạo vào nước nhiều lần sẽ loại bỏ phần lớn cám. Tuy nhiên, lần vo gạo đầu tiên, đừng chỉ vo sạch mà hãy đảo gạo vài lần và đổ nước ngay lập tức. Điều này là do nước có mùi cám có thể ngấm vào gạo và ảnh hưởng đến hương vị của gạo. Sau đó, vo gạo nhanh hai hoặc ba lần, đồng thời thay nước trong quá trình vo.
Sử dụng vạch chia nước
Một trong những bước quan trọng nhất là điều chỉnh mực nước. Hãy đổ nước vào theo vạch chia trên nồi. Luôn đặt nồi trên mặt phẳng và điều chỉnh lượng nước, đồng thời kiểm tra vạch chia ở cả hai bên.
Để gạo ngấm nước!
Một số người có thể không biết điều này, nhưng sau khi vo gạo điều quan trọng là phải để gạo ngấm nước một khoảng thời gian nhất định trước khi bắt đầu nấu. Điều này sẽ giúp gạo ngấm nước và nở to hơn. Tuy nhiên, tùy thuộc vào từng mẫu nồi, thời gian nấu có thể bao gồm cả thời gian gạo ngấm nước. Trong trường hợp đó, bạn có thể nấu cơm ngay sau khi vo, vì vậy hãy nhớ kiểm tra hướng dẫn sử dụng để xem thời gian nấu đã bao gồm thời gian thêm nước hay chưa.
Hấp cơm sau khi nấu!
Sau khi nấu, hãy hấp cơm trực tiếp trong nồi cơm điện. Hấp giúp làm đều độ ẩm của hạt gạo. Tùy thuộc vào từng mẫu nồi, thời gian hấp này có thể được tính vào thời gian nấu.
Sau khi cơm đã chín đều, hãy mở nồi cơm điện và xới cơm. Vừa xới cơm vừa xới xung quanh đáy nồi để thoát bớt nước thừa sẽ làm đều độ ẩm trong nồi. Nếu bạn không xới cơm, cơm có thể bị vón cục hoặc hơi nước có thể tích tụ, khiến cơm bị dính.

Khi nào nên thay nồi cơm điện?
Một số người đang cân nhắc thay nồi cơm điện có thể nghĩ rằng: “Tôi sẽ đợi đến khi giá giảm!”. Tuy nhiên, vì nồi cơm điện hiện tại của bạn có thể đột ngột ngừng hoạt động, tốt nhất bạn nên cân nhắc thay thế càng sớm càng tốt.
Ví dụ, nếu bạn nhận thấy mùi khó chịu bốc ra từ nồi cơm điện hoặc cơm đã nấu chín thì nồi cơm của bạn sắp hết hạn sử dụng.
Ngoài ra, nếu bạn nghe thấy tiếng động bất thường trong khi nấu cơm, đó có thể là do trục trặc. Hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng và nếu bạn nghe thấy bất kỳ âm thanh nào không xác định, chẳng hạn như tiếng bíp thông báo, hãy cân nhắc thay nồi cơm điện.
Tóm tắt
Nồi cơm điện ngày nay có rất nhiều tính năng hấp dẫn, vì vậy nếu bạn bắt đầu kén chọn, bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn. Do đó, trước tiên hãy cân nhắc các điểm chính như kích thước, phương pháp làm nóng và chất liệu lòng nồi, sau đó chọn một nồi cơm điện có các tính năng mà bạn và gia đình cần. Điều này sẽ giảm đáng kể nguy cơ mắc sai lầm khi chọn nồi cơm điện.
Hơn nữa, phương pháp nấu cơm và thành phẩm khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất thiết bị. Để đảm bảo cơm ngon, hãy cân nhắc các tính năng của từng nhà sản xuất và nồi cơm điện khi lựa chọn.
